С 19 по 25 июня 2023 года в ТРЦ Palazzo пройдет гастронеделя. Такой формат обычно проходит в формате стрит-food, где ряд ресторанов и кафе предлагают свои сеты посетителям.
Однако на фудкорте торгового центра мероприятие данного формата прошло не впервые. В гастронеделе приняло участие 10 операторов фудкорта: KFC, Мама дома, CINNABON, Patesserie, Чайхана Сити, Easy soup, A'more, Шаурма Сити, Безупречная чебуречная, Pad Tai POke bowl. Они предоставили специльные сеты для посетителей ТРЦ Palazzo.
Стоимость одного сета составляла – 15 рублей.
Гастронеделя - это прекрасная возможность привлечь внимание посетителей торгового центра, предложить им разнообразие кулинарных вкусов и создать атмосферу праздника. Организация успешной гастронедели требует тщательной подготовки и продуманного плана действий. В этой статье мы рассмотрим ключевые шаги, которые помогут вам организовать гастронеделю на фудкорте и привлечь посетителей.
Для привлечения посетителей и продвижения акции были задействованы следующие рекламные каналы:
• видеореклама в mooon
• видео-реклама на экранах в ТРЦ (2520 показов)
• аудиореклама в ТРЦ (336 трансляций)
• новость на сайте ТРЦ (более 1500 просмотров)
• Instagram ТРЦ (охват 10 700, 468 репостов, 150 сохранений, 345 отметок «нравится»)
• блогер со slivki.by (8500 охват)
• TikTok (продвижение через блогеров, 105 800 просмотров, 5600 «нравится», 1440 сохранений, 1494 репостов)
• социальные сети арендаторов (сториз)
• таргетированная реклама (охват 80 500, 34 000 показов, 2,30 BYN за 1000 человек)
• POSm (наклейки) на столах фудкорта
• афиша в прикассовой зоне у арендаторов.
Количество проданных сетов за весь период акции составило 1174 шт.
Вот несколько советов успешного кейса Гастронедели от Palazzo:
1. Постановка целей. Первым шагом является определение целей гастронедели. Что вы хотите достичь этим событием? Увеличить посещаемость торгового центра? Привлечь новых арендаторов для фудкорта? Улучшить имидж центра? Определение целей поможет сосредоточиться на правильных стратегиях и тактиках.
2. Выбор концепции и темы. Выберите интересную концепцию и тему для гастронедели, которая будет привлекать внимание посетителей. Это может быть фестиваль стран или региональных кухонь, тематическая гастрономическая выставка или даже конкурс лучшего блюда. Важно, чтобы концепция соответствовала вашей целевой аудитории и была уникальной.
3. Привлечение партнеров и участников. Сотрудничайте с ресторанами, кафе и пекарнями, чтобы они приняли участие в гастронеделе. Предложите им возможность продемонстрировать свои лучшие блюда и предложения. Также можно пригласить известных поваров или продуктовых брендов для участия в событии. Партнерство с известными и уважаемыми участниками поможет привлечь больше посетителей.
4. Создание привлекательного маркетингового материала. Разработайте качественный маркетинговый материал, который будет привлекать внимание посетителей. Это могут быть яркие и привлекательные плакаты, баннеры, афиши.
5. Гастронеделя на фудкорте торгового центра является отличным способом привлечь посетителей и создать уникальный опыт для гурманов. Это событие предоставляет возможность разнообразить ассортимент продуктов и блюд, а также представить новые кулинарные тренды. В данной статье мы рассмотрим несколько ключевых шагов, которые помогут вам успешно организовать гастронеделю на фудкорте и привлечь больше посетителей.
6. Планирование и концепция: Первым шагом является определение целей и концепции гастронедели. Рассмотрите, какие кулинарные темы или кухни будут актуальными и интересными для вашей аудитории. Создайте яркую и привлекательную концепцию, которая будет выделяться среди других мероприятий. Учтите предпочтения и вкусы посетителей, а также возможности фудкорта и его арендаторов.
7. Сотрудничество с арендаторами: Обратитесь к арендаторам фудкорта и предложите им участие в гастронеделе. Подумайте о разнообразии предлагаемых блюд и напитков, чтобы удовлетворить различные предпочтения посетителей. Помогите арендаторам разработать специальные меню или предложения, а также предоставьте им возможность продемонстрировать свои кулинарные навыки и таланты.
8. Маркетинг и реклама: Расширьте охват аудитории, используя различные каналы маркетинга и рекламы. Создайте привлекательные посты в социальных сетях, разместите объявления на сайте торгового центра, распространите информацию через электронную почту или смс-рассылки. Обратитесь к блогерам или инфлюенсерам, чтобы они рассказали о гастронеделе своей аудитории.
9. Организация развлекательных мероприятий: Помимо разнообразия кулинарных предложений, добавьте в программу гастронедели различные развлекательные мероприятия. Это может быть дегустация блюд, мастер-классы от шеф-поваров, живая музыка или конкурсы. Создайте атмосферу праздника и уникального опыта, который будет запоминаться посетителям.
10. Отзывы и обратная связь: Не забывайте о важности обратной связи и отзывов посетителей. Предоставьте им возможность оценить предлагаемые блюда, оставить комментарии или предложения. Это поможет вам понять, что нужно улучшить и какие изменения можно внести в будущих гастронеделях.
Организация гастронедели на фудкорте торгового центра требует тщательного планирования, сотрудничества с арендаторами, маркетинга и обратной связи с посетителями. При успешной реализации этих шагов вы сможете привлечь больше посетителей, создать уникальный опыт и укрепить репутацию вашего торгового центра как места, где можно насладиться разнообразием кулинарных вкусов и открыть для себя новые гастрономические тенденции.
Новик Полина